Galettes de porc juteuses aux oignons et à l’ail

4 personnes | 130 minutes

Ces juteuses et tendres ajouteront de la saveur à n’importe quel plat d’accompagnement. Le porc est coupé très petit et raffiné avec de l’ail et des oignons frits. Avec des œufs et de la mayonnaise, ils obtiennent un goût délicieux et une consistance crémeuse.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Galettes de porc juteuses aux oignons et à l'ail
Galettes de porc juteuses aux oignons et à l'ail

4 personnes | 130 minutes

Ces juteuses et tendres ajouteront de la saveur à n’importe quel plat d’accompagnement. Le porc est coupé très petit et raffiné avec de l’ail et des oignons frits. Avec des œufs et de la mayonnaise, ils obtiennent un goût délicieux et une consistance crémeuse.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 500g de porc
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 3-4 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • sel, au goût
  • poivre noir, au goût

Instructions

  1. Éplucher l’oignon et l’ail.
  2. Émincer l’oignon.
  3. Presser l’ail dans le presse-ail.
  4. Couper le porc en très petits morceaux.
  5. Chauffer une cuillère à soupe ou deux d’huile dans une poêle.
  6. Faites-y revenir l’oignon pendant 5 minutes.
  7. Sortez-le et laissez-le refroidir.
  8. Ajoutez les oignons à la viande.
  9. Ajoutez l’ail, la mayonnaise, l’œuf, la farine, le sel et le poivre.
  10. Mélangez le tout bien dans un bol.
  11. Pour min Placer au réfrigérateur pendant 90 minutes.
  12. Former le mélange de viande en petites galettes.
  13. Chauffer le reste d’huile dans une poêle à feu moyen.
  14. Frire les galettes dedans pendant 3 -4 minutes d’un côté puis de l’autre Retournez.
  15. Après une minute et demie, réduisez le feu et faites cuire sous un couvercle pendant encore 5-6 minutes.
  16. Servez les boulettes de viande juteuses avec une salade fraîche et un accompagnement au choix.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • presse-ail
  • poêle
  • spatule
  • bol