Galettes de poulet à la citrouille et à l’ail

Galettes de poulet à la citrouille et à l'ail

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 40 minutes

Ces galettes de poulet haché et de citrouille sont incroyablement tendres, super juteuses et incroyablement délicieuses. La citrouille ajoutée leur donne une note légèrement noisette et savoureuse. Ils ont très bon goût chaud et froid et ne sont pas seulement utilisés pour la nourriture de tous les jours, mais sont un succès absolu lors d’un buffet de fête.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Galettes de poulet à la citrouille et à l'ail
Galettes de poulet à la citrouille et à l'ail

Portions: 8 personnes | Préparation: 40 minutes

Ces galettes de poulet haché et de citrouille sont incroyablement tendres, super juteuses et incroyablement délicieuses. La citrouille ajoutée leur donne une note légèrement noisette et savoureuse. Ils ont très bon goût chaud et froid et ne sont pas seulement utilisés pour la nourriture de tous les jours, mais sont un succès absolu lors d’un buffet de fête.

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Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: l'automne | Région: Europe, Europe de l'Est | Préparation: rôti | Menu: Plats de viande | Cuisine: Recettes bulgares

Ingrédients

  • 250g de courge, p.ex. butternut
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 800-900g de poulet haché
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • Poivre noir, au goût
  • 1-2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe Huile végétale
  • 50-70 ml d’eau
  • 2-3 cuillères à soupe de semoule, si nécessaire

Instructions

  1. Épluchez l’oignon et l’ail.
  2. Hachez finement l’oignon.
  3. Appuyez sur l’ail dans le presse-ail.
  4. Retirez les graines et la chair environnante de la citrouille avec une cuillère.
  5. Épluchez la courge musquée et râpez-la grossièrement ou hacher au mixeur.
  6. Appuyer un peu sur le jus.
  7. Mélanger le poulet haché, le potiron, l’œuf, les oignons et l’ail dans un bol.
  8. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  9. Bien pétrir le mélange.
  10. S’il est fermé Une fois liquide, ajouter un peu de semoule.
  11. Former des petites galettes avec le mélange potiron-émincé avec les mains humides et les passer dans la farine.
  12. Chauffer l’huile dans une poêle à température moyenne.
  13. Faire 5- 6 galettes de chaque côté Faire frire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  14. Verser un peu d’eau.
  15. Couvrir la poêle.
  16. Laisser cuire les boulettes environ 10 minutes à basse température.

Servir les boulettes de viande avec une purée de pommes de terre, une salade ou des pâtes.

Ustensiles

  • balance de cuisine
  • gobelet doseur
  • planche à découper
  • couteau
  • presse-ail
  • mixeur ou râpe
  • cuillère à café
  • cuillère à soupe
  • bol
  • poêle à frire
  • spatule