Galettes panées de boeuf haché frit avec pommes de terre

Galettes panées de boeuf haché frit avec pommes de terre

Portions: 6 personnes | Temps de préparation: 50 minutes

En ajoutant les pommes de terre et les oignons, ces bœufs ont un goût incroyablement moelleux et juteux. Le délicieux arôme des nombreuses épices et la croûte croustillante complètent parfaitement l’expérience gustative. Ces boulettes de viande peuvent être combinées avec de nombreux plats d’accompagnement, mais aussi avec une salade fraîche.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Galettes panées de boeuf haché frit avec pommes de terre
Galettes panées de boeuf haché frit avec pommes de terre

Portions: 6 personnes | Préparation: 50 minutes

En ajoutant les pommes de terre et les oignons, ces bœufs ont un goût incroyablement moelleux et juteux. Le délicieux arôme des nombreuses épices et la croûte croustillante complètent parfaitement l’expérience gustative. Ces boulettes de viande peuvent être combinées avec de nombreux plats d’accompagnement, mais aussi avec une salade fraîche.

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Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: Asie | Préparation: cuisiner, rôtir | Menu: Plats de viande | Cuisine: Recettes géorgiennes

Ingrédients

  • 2-3 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 pepperoni
  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre, environ 1 cm
  • 4 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • ½ cuillère à café de poudre de curcuma
  • 1½ à thé de fenouil en poudre
  • 1 càc de poivre noir
  • 500g de boeuf haché
  • Sel, au goût
  • 1-2 Œufs
  • 150g Chapelure

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • pot
  • presse-ail
  • râpe
  • poêle
  • bol

Instructions

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites cuire environ 15-20 minutes.
  2. Puis égouttez et écrasez les pommes de terre.
  3. Épluchez les oignons et hachez-les finement.
  4. Lavez les poivrons, retirez le cœur et hachez-les finement.
  5. Pelez les gousses d’ail et pressez-les dans le presse-ail.
  6. Râpez le gingembre sur une râpe fine, 1¹⁄₂ cuillère à soupe suffit.
  7. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale dans une poêle.
  8. Ajoutez d’abord les oignons et poivrons et faire sauter à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  9. Ajouter ensuite l’ail et le gingembre et faire sauter pendant 2 minutes de plus.
  10. Ajouter ensuite le garam masala, la poudre de curcuma, la poudre de fenouil et le poivre noir et remuer.
  11. Puis ajouter le bœuf haché dans la même poêle et faire sauter pendant environ 10 minutes.
  12. Le contenu de la Puis laissez refroidir la poêle.
  13. Mélangez la viande hachée frite et la purée de pommes de terre ensemble et assaisonnez avec du sel.
  14. Formez de petites boulettes de viande du hachis de pomme de terre.
  15. Oeufs r Bien fouetter dans un petit bol.
  16. Mettre la chapelure dans un autre petit bol.
  17. Tremper d’abord chaque galette dans le mélange d’œufs, puis rouler dans la chapelure de tous les côtés.
  18. Chauffer le reste d’huile végétale dans la poêle.
  19. Les galettes 2-3 minutes de friture des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  20. Servir avec une salade fraîche et n’importe quel plat d’accompagnement.