Gâteau à la confiture grecque au citron et à l’eau-de-vie

Instructions

1. Zestez le citron.
2. Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel.
3. Mélangez le beurre ramolli et le sucre dans un bol.
4. Battez au batteur jusqu’à consistance mousseuse et légère.
5. Ajoutez l’œuf, le cognac et extrait de vanille et battre à nouveau.
6. Ajouter la farine au mélange de beurre, pétrir en une pâte molle et lisse.
7. Faire une boule, envelopper de film alimentaire.
8. Placer au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
9. Four à 175°C Préchauffer.
10. Beurrer légèrement un moule rond de 26 cm.
11. Séparer un tiers de la pâte de la masse totale.
12. Abaisser la plus grande partie de la pâte en une couche de 3-4 mm d’épaisseur.
13. Placez délicatement dans le moule, appuyez fermement sur le fond et les côtés.
14. Coupez les bosses.
15. Étendez la confiture sur le dessus.
16. Étalez une plus petite partie de la pâte, coupez-la en bandes de 15-20 mm de large .
17. Étalez les bandes de pâte sur la confiture en forme de treillis.
18. Pincez les bords avec le fond.
19. Jaune et eau Fouetter avec une fourchette.
20. Grush sur le gâteau.
21. Faire cuire le gâteau à la confiture pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
22. Ensuite, retirer du four, laisser refroidir et servir avec du thé.