Gâteau à l’orange parfumé à l’huile d’olive
Ingrédients
- 2 oranges, bio
- 250 g de farine
- 60 ml d’huile d’olive
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
Ustensiles
- bol
- batteur à main
- râpe à agrumes
- presse-agrumes
- moule à pâtisserie
- papier sulfurisé
- couteau
Instructions
- Casser les œufs dans un bol.
- Ajouter un peu de sucre aux œufs.
- Mélangez le tout jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Rincez bien l’orange, séchez-la et enlevez la peau avec une râpe fine .
- Mélanger le zeste d’orange avec les œufs battus.
- Presser le jus d’une orange et l’ajouter au bol.
- Verser un peu d’huile d’olive dans le bol et bien mélanger.
- Mélanger la farine et la levure et tamiser .
- Tamisez le mélange de farine dans le bol en remuant bien la pâte.
- Lavez et séchez une orange et coupez-la en tranches d’épaisseur égale. Chacune d’environ 0,5 cm de large.
- Tapis le moule de papier sulfurisé.
- Verse la pâte dans le moule.
- Place les tranches d’orange dessus.
- Fais cuire le gâteau à l’orange dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 -45 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau environ 10-15 minutes puis démoulez.
- Avant de servir, le gâteau à l’orange peut être saupoudré de sucre glace.
Lorsque vous râpez le zeste d’orange, veillez à ne pas retirer également le zeste blanc, car cela provoque de l’amertume.
