Gâteau aromatique au chou blanc, carottes et œufs
Ingrédients
- 300 ml de lait
- 3-4 cuillères à soupe de sucre
- 650 g de farine
- 1½ cuillère à café de levure sèche
- Sel, au goût
- 5 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1200 g de chou
- 1 oignon
- 1 carotte
- Poivre noir , au goût
- 4 oeufs
Ustensiles
- bol
- film alimentaire
- serviette
- couteau
- planche à découper
- éplucheur
- râpe
- poêle à frire
- casserole
- rouleau à pâtisserie
- plaque à pâtisserie
- papier sulfurisé
- fouet à oeufs
Instructions
- Dans un bol, mélanger le lait chaud, la levure, la moitié du sucre et 2 cuillères à soupe de farine.
- Couvrir d’un film alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes.
- Ajouter le reste du sucre, ½ cuillère à café de sel , et 3 cuillères à soupe d’huile Ajouter le mélange de farine.
- Bien mélanger.
- Ajouter la farine, pétrir en une pâte molle et lisse.
- Rouler en boule, couvrir avec une serviette et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures.
- La pâte doit doubler de volume.
- Hacher le chou, bien saler et bien pétrir avec les mains.
- Éplucher les légumes.
- Couper l’oignon en petits cubes.
- Taille moyenne carottes.
- Mélanger l’huile végétale restante dans une grande poêle à frire.
- Fry l’oignon pendant environ 1-2 minutes.
- Ajouter les carottes, faire sauter pendant encore 2-3 minutes.
- Ajouter le chou dans la poêle, poivrer et mélanger bien.
- Légumes sous couvercle à feu doux Laisser mijoter environ 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Faire bouillir trois œufs et laisser refroidir laisser.
- Éplucher, couper en petits cubes.
- Mélanger le chou avec les œufs, laisser refroidir.
- Pétrir la pâte et la diviser en deux portions égales.
- Abaisser chaque morceau en un long rectangle de 4-5 mm
- Placez la couche de pâte avec le côté étroit vers vous.
- Laissez 7-10 cm libres de chaque côté et étalez la garniture au milieu.
- Avec un couteau bien aiguisé, coupez uniformément en diagonale sur les côtés du pâte à intervalles de 10-15 mm, Marquez jusqu’à la garniture.
- Prenez une bande de pâte, retournez-la pour recouvrir la garniture et pincez avec la pâte.
- Faites de même avec la bande du côté opposé.
- Utilisez les bandes de pâte restantes faites de même et scellez bien tous les bords.
- Formez un gâteau à partir de la deuxième portion de pâte de la même manière.
- Tapis la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et place les gâteaux dessus.
- Couvrir avec une serviette et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 15 à 20 minutes.
- Retour Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter le reste d’œuf avec un fouet.
- Ecraser la pâte, cuire la pâte pendant 30-40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Sortir le gâteau salé du four et servir immédiatement.
