Gâteau au beurre aux amandes et à la crème du moule

8 personnes | 120 minutes

Le gâteau au beurre classique à base de pâte à levure est incroyablement moelleux et saupoudré de délicieuses amandes effilées à fondre ! Le gâteau est simple mais toujours délicieux ! La pâte à levure est moelleuse et légère et a un goût divin avec du sucre et des amandes sur le dessus.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Gâteau au beurre aux amandes et à la crème du moule
Gâteau au beurre aux amandes et à la crème du moule

8 personnes | 120 minutes

Le gâteau au beurre classique à base de pâte à levure est incroyablement moelleux et saupoudré de délicieuses amandes effilées à fondre ! Le gâteau est simple mais toujours délicieux ! La pâte à levure est moelleuse et légère et a un goût divin avec du sucre et des amandes sur le dessus.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

Pâte

  • 100 g de lait
  • 3 œufs
  • 50 g de sucre
  • 20 g de sucre vanillé
  • 1 cube de levure
  • 550 g de farine
  • 200 g de beurre ramolli
  • 1/2 cc de sel

Garniture

  • 100 g de beurre ramolli en morceaux
  • 50 g de crème
  • 70 g d’amandes effilées
  • 40 g de sucre

Instructions

Préparer la pâte

  1. Dissoudre le lait tiède avec la levure.
  2. Ajouter les œufs, le sucre et le sucre vanillé et mélanger.
  3. Ajouter la farine, le beurre et le sel et pétrir le tout.
  4. Laisser lever la pâte, à couvert, dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.
  5. Presser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant 20 minutes.
  6. Presser les empreintes de la pâte avec les doigts.

Pour la garniture

  1. Chauffer le beurre et la crème, étaler sur la pâte, saupoudrer d’amandes effilées et de sucre .
  2. Cuire le gâteau au beurre pendant 20 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’il soit doré.

Le gâteau au beurre est particulièrement juteux si vous versez dessus de la crème liquide alors qu’il est encore chaud ! Le gâteau au sucre se congèle bien ! Vous pouvez pimenter le gâteau au beurre avec des pommes ou des groseilles !

Ustensiles

  • balance de cuisine
  • bols
  • cuillère
  • robot culinaire
  • plaque de cuisson
  • papier cuisson