Gâteau au chocolat aux amandes et pralinés Giotto
Ingrédients
Pâte
- 200 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g d’amandes en poudre
Nappage
- Boulettes de Giotto, au goût
- sucre glace, pour saupoudrer, au goût
Ustensiles
- moule à charnière
- papier sulfurisé
- pot
- cuillère
- bol
- batteur à main
- couteau
Instructions
- Tapis le moule à charnière de papier sulfurisé.
- Fais fondre le beurre dans une casserole.
- Casse le chocolat en morceaux et ajoute-le au beurre.
- Laisse fondre complètement le chocolat en remuant tout le temps.
- Sépare l’œuf les jaunes des blancs.
- Jaunes d’œufs Fouetter avec le sucre.
- Incorporer le chocolat fondu.
- Ajouter le sel, la farine et la levure chimique et incorporer les amandes.
- Mélanger le tout pour former une pâte lisse.
- Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer à la pâte.
- Remuer la pâte dans le moule.
- Cuire le gâteau au four à 160 degrés pendant 45 à 50 minutes.
- Décorer le gâteau au chocolat avec des boules de Giotto coupées en deux ou comme vous le souhaitez, par exemple saupoudrer de sucre glace.
Le gâteau a un goût très moelleux, surtout le troisième jour quand il est bien pris.
