Gâteau aux carottes sucré avec glaçage au fromage à la crème pour Pâques
Ingrédients
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 2 cc de levure chimique
- 1 cc de cannelle
- 250 ml d’huile
- 400 g de carottes râpées
- 150 g de noix hachées
- 200 g de fromage à la crème
- 100 g de sucre glace
- noix, pour la décoration, facultatif
- carottes sucrées, pour la décoration, facultatif
Ustensiles
- moule à charnière
- papier cuisson
- bol
- batteur à main
- diviseur à gâteau
- râpe
- spatule à gâteau
Instructions
- Préchauffer le four à 175 degrés.
- Graisser un moule à charnière avec du papier parchemin.
- Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la cannelle dans un bol.
- Ajouter les œufs, l’huile et les carottes râpées et bien mélanger.
- Incorporez les noix hachées .
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 30 à 35 minutes.
- Ensuite, laissez refroidir le gâteau aux carottes.
- Ensuite, divisez horizontalement.
- Mélangez le fromage à la crème et le sucre en poudre .
- Étendez la moitié du glaçage sur la base de gâteau refroidie.
- Couvrez avec l’autre moitié du gâteau.
- Appliquez le glaçage restant.
- Si vous le souhaitez, garnissez les bords du gâteau avec des noix hachées et décorez le gâteau avec carottes sucrées.
Pour un gâteau aux carottes particulièrement bon, il faut utiliser des carottes fraîches et mûres. Ceux-ci donnent au gâteau un niveau plus élevé de douceur et d’humidité. Vous devez également vous assurer de bien râper les carottes afin qu’elles soient uniformément réparties dans la pâte. Il vaut également la peine d’ajouter des épices comme la cannelle ou les clous de girofle pour ajouter une dimension supplémentaire au gâteau.
