Gâteau aux poires en pâte feuilletée à la crème de fromage blanc
Ingrédients
- 4 poires
- 250 g de pâte feuilletée
- 2-3 cuillères à soupe de farine
- 115 g de fromage à la crème
- 50 g de sucre blanc
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café noix de muscade, moulue
- 1 poignée de noix
Ustensiles
- couteau
- bol
- batteur à main
- couverts
- spatule
Instructions
- Coupez les poires en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur.
- Couper les fruits en fines tranches.
- Placer la pâte sur une table farinée et étaler en un rectangle d’environ 3 mm d’épaisseur.
- Utiliser un couteau pour retirer à environ 2 cm du bord Tracez de légers traits, mais ne coupez pas.
- Placez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Piquez plusieurs fois le centre avec une fourchette.
- Mélangez le cream cheese avec le le sucre et l’extrait de vanille dans un mélangeur.
- Répartir le mélange de fromage blanc sur la pâte, en laissant les bords prévus libres.
- Mélanger le sucre roux, la cannelle et la muscade.
- Ajouter les tranches de poire et bien mélanger.
- Placer les fruits tranches se chevauchant sur la crème de fromage blanc.
- Saupoudrer de noix hachées si vous le souhaitez.
- Gâteau aux poires Cuire au four à 200°C pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
