Gâteau aux pommes polonais Racuchy aux myrtilles
Ingrédients
- 40 g de levure, fraîche
- 125 ml de lait, tiède
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de sucre
- 250 ml de lait
- 480 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 2 pommes
- 100 g de myrtilles
- huile, pour la friture
- sucre glace, pour servir
Ustensiles
- Grande tasse
- Bol
- Mixeur à main
- Sauté
- Clé
- Cuillère
Instructions
- Dans une grande tasse, mélanger la levure émiettée, le lait chaud, un peu de sucre et la farine.
- Mettre de côté 10 minutes pour lever.
- Dans un grand bol séparé, mélanger la farine, le sucre, le sel et la cannelle .
- Mélanger le mélange de levure, le Ajouter l’oeuf, le lait et le beurre fondu.
- Mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois ou un mixeur pendant quelques minutes.
- Ensuite couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser lever pendant environ 30 minutes.
- Après ce temps, ajouter les pommes hachées et incorporer la plupart des myrtilles.
- Chauffer une grande poêle avec de l’huile.
- Utiliser une cuillère pour ajouter la pâte par portions dans la poêle.
- Fry de chaque côté à feu moyen pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que les beignets aux pommes soient dorés.
- Retirez de la poêle et placez sur une serviette en papier pour égoutter.
- Avant de servir, saupoudrez les gâteaux aux pommes de sucre en poudre!
