Gâteau aux prunes juteux à base de simple génoise à la cannelle
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 p. sucre vanillé
- 130 g sucre
- 60 ml huile
- 230 g farine
- 1 p. Levure en poudre
- 200 ml de babeurre
- 400 g de prunes
- 1 cc de cannelle, pour saupoudrer
- 1 cc de sucre, pour saupoudrer
Ustensiles
- bol
- batteur à main
- moule à charnière
- couteau
Instructions
- Mélanger les œufs avec le sucre vanillé et le sucre.
- Incorporer l’huile et ajouter la farine avec la levure chimique, pétrir le tout.
- Verser enfin le babeurre et mélanger le tout pour former une pâte.
- Verser la pâte dans un moule à charnière tapissé de papier cuisson .
- Laver les prunes, les dénoyauter et les étaler sur la pâte.
- Saupoudrer les prunes de cannelle et de sucre.
- Faire cuire le plum cake dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes .
