Gâteau aux prunes juteux avec crème, pudding et pépites
Ingrédients
Pâte
- 250g beurre ramolli
- 160g sucre
- 1/2 citron bio, zeste râpé et jus
- 4 œufs
- pincée de sel
- 350g farine
- 1 tasse de levure chimique
- 150g crème sure
- 600 g de prunes
Vanilla pudding
- 1 p de poudre de pudding à la vanille
- 450 ml de lait
- 1 cs de sucre
Crumbles
- 185 g de farine
- 125 g de beurre liquide
- 65 g de sucre
Ustensiles
- bol
- fouet
- pot
- bol
- batteur à main
- moule à charnière
- couteau
- cuillère
Instructions
Garniture
- Mélangez la poudre de pudding avec 1 cuillère à soupe de sucre et un peu de lait dans un petit bol.
- Faites bouillir le reste du lait dans une casserole et incorporez la poudre de pudding.
- Lavez et dénoyautez les prunes.
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Streusel
- Pour la pâte à streusel, faites fondre le beurre.
- Ajoutez le sucre et la farine et pétrissez bien le tout.
- Remuez le pudding jusqu’à consistance lisse et des cuillerées donnent au gâteau.
- Moitiés de prunes sur le pudding et saupoudrer les miettes sur le dessus.
- Gâteau aux prunes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes.
