Gâteau copieux en feuille de chou, oignons et champignons
Ingrédients
Pâte
- 300 ml d’eau
- 30 g de levure fraîche
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 650 g de farine de blé
- 60 ml d’huile
- 1 œuf
Garniture
- 400-500 g de chou
- 1 oignon
- 150-200 g de champignons
- 2-3 cuillères à soupe d’huile
- sel, au goût
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- casserole
- bol
- rouleau à pâtisserie
- pinceau de cuisine
- batteur
Instructions
Pâte
- Mettre l’eau tiède dans un bol.
- Émietter la levure.
- Bien remuer, ajouter le sucre et le sel et remuer à nouveau.
- Ajouter progressivement la farine.
- Ajouter l’huile et pétrir en une pâte
- Laisser couvert dans un endroit chaud pendant 1h.
Farce
- Hacher le chou.
- Hacher l’oignon et les champignons en petits morceaux.
- Dans une poêle à feu doux, faire chauffer l’huile.
- Den Ajouter le chou avec les oignons et les champignons.
- Assaisonner de sel et remuer.
- Laisser mijoter la garniture, couverte, jusqu’à ce que le chou soit tendre.
- Laisser refroidir complètement la garniture.
Gâteau
- Diviser la pâte en 2
- Étaler finement un morceau de pâte et le déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Étaler la garniture dessus.
- Étaler le deuxième morceau de pâte, en recouvrir la garniture et appuyer sur les bords bien ensemble.
- Écraser le gâteau avec l’œuf battu.
- Cuire la plaque à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
