Gâteau crémeux aux canneberges avec crème sure et pâte brisée
Ingrédients
Pâte brisée
- 60g de beurre fondu
- 50g de crème aigre
- 2 cc de sucre
- 130g de farine
- 1 cc de levure chimique
Garniture
- 1 œuf
- 200g de crème aigre
- 150g de sucre
- 1 cc de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 200 g de canneberges
Ustensiles
- bol
- tamis à farine
- rouleau à pâtisserie
- moule à gâteau
- batteur à main
Instructions
Préparez la pâte brisée
- Mélanger le beurre fondu avec la crème aigre et le sucre dans un bol.
- Tamiser la farine et la levure et incorporer aux ingrédients liquides.
- Pétrir le tout rapidement pour former une pâte molle.
- Puis rouler Déposer finement la pâte et la découper en un Placer le moule à gâteau en place en appuyant sur le fond et les côtés.
- Placer le fond de tarte au congélateur pendant environ 15-20 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
Préparez la garniture
- Œuf, crème sure, sucre, Mettez le sucre vanillé et la farine dans un bol et mélangez avec un batteur à main jusqu’à consistance lisse.
- Répartissez les canneberges uniformément sur la base de pâte refroidie.
- Étendez le mélange de crème sure sur le dessus.
- Le gâteau aux canneberges dans le four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes.
- Laissez-le refroidir ensuite, coupez-le en morceaux et dégustez-le avec du café ou du thé.
