Gâteau crumble moelleux aux prunes, sucre vanillé et cannelle
Ingrédients
Pâte
- 125 g beurre ramolli
- 110 g sucre
- 1 p. Sucre vanillé
- 3-4 gouttes d’arôme citron
- 2 œufs
- 125 g de farine, + 1 cuillère à soupe pour saupoudrer
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 500 g de prunes, ou prunes
Crumble de pâte
- 100 g de beurre, ramolli
- 100 g de sucre
- ½ cuillère à café de cannelle
- 150 g de farine
Ustensiles
- batteur à main
- bol à mélanger
- moule à charnière
- couteau
Instructions
Pâte
- Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, le sucre vanillé et l’arôme de citron à l’aide d’un batteur à main.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien.
- Passez au tamis la farine et la levure chimique et mélangez le tout en une pâte lisse.
- Un moule à charnière Ø 28 cm avec du beurre Graisser et saupoudrer de farine.
- Verser la pâte dans le moule à charnière et lisser.
- Laver les prunes et les couper en deux.
- Enlever les noyaux et couper les fruits en quartiers étroits .
- Éventez les prunes, à l’envers Étalez sur la pâte.
Crumble Dough
- Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, la cannelle et la farine pour former des crumbles.
- Répartissez la pâte à crumble uniformément sur les prunes.
- Faites cuire le émiettez le gâteau aux prunes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau aux prunes dans le moule et retirez-le du moule à charnière.
Le crumble cake peut également être cuit avec des prunes, des pommes, des cerises ou des poires.
