Gâteau d’anniversaire au chocolat avec fondant et crème au beurre
Ingrédients
Génoise
- 6 œufs
- 220g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 280g de farine
- 2 cc de levure chimique
- crème au beurre
- 250g de beurre
- 450g de sucre glace
- caramel, au goût
Garniture
- 1 Couverture de fondant, blanc
- Chocolat noir, fondant liquide ou noir
- 1 cornet de crème glacée
- Pépites de sucre, au choix
- Poudre d’or, au choix
- Mini guimauves, en option
- Smartis, au choix
- Papier alimentaire acidulé OVNIS, facultatif
Ustensiles
- batteur à main
- bol
- plat de cuisson
- ensemble à fondant
- diviseur à gâteau
- spatule de cuisine
- cure-dent
Instructions
Préparez la génoise
- Battez les œufs avec le sucre vanillé et le sucre.
- Tamisez la farine, mélangez avec la levure chimique et incorporez délicatement.
- Divisez la génoise en deux.
- Tapis le moule à charnière avec papier sulfurisé.
- Remplir la moitié de la génoise dans le moule .
- Faire cuire la génoise dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 40 minutes.
- Puis cuire la deuxième pâte.
- Battre le beurre avec le sucre glace jusqu’à consistance crémeuse, ajouter le caramel et bien mélanger.
- Couper horizontalement les fonds de génoise refroidis et étaler de la crème au beurre .
Décorer le gâteau
- Étaler le fondant blanc et en recouvrir le gâteau.
- Découper 2 oreilles à partir des garnitures.
- Glacer un cornet de crème glacée avec du sucre glace et saupoudrer de pépites de sucre.
- Pailleter les oreilles avec de la poudre d’or et quelques cure-dents Attacher.
- Dessiner les yeux du chocolat liquide noir directement sur le fondant.
- Cornet de crème glacée avec des pépites de sucre comme une corne dans le fondant pur coins.
- Décorez le gâteau d’anniversaire avec des étoiles, des pépites de sucre, de la poudre dorée, des Smarties et des petites guimauves.
