Gâteau de lapin de Pâques aux carottes avec noix, fèves de chocolat et noix de coco

Gâteau de lapin de Pâques aux carottes avec noix

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 70 minutes

Une gâterie sucrée avec un gâteau aux carottes juteux et aux noisettes pour Pâques. Le gâteau lapin de Pâques est super facile et rapide à faire. La garniture à la noix de coco râpée et aux grains de chocolat colorés fait briller les yeux des enfants.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Gâteau de lapin de Pâques aux carottes avec noix
Gâteau de lapin de Pâques aux carottes avec noix

Portions: 8 personnes | Préparation: 70 minutes

Une gâterie sucrée avec un gâteau aux carottes juteux et aux noisettes pour Pâques. Le gâteau lapin de Pâques est super facile et rapide à faire. La garniture à la noix de coco râpée et aux grains de chocolat colorés fait briller les yeux des enfants.

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Saison: Pâques | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: Recettes avec vidéo, gâteau | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

Pâte

  • 260 g de carottes finement râpées
  • 100 g de boudoirs
  • 5 œufs
  • 125 g de noisettes moulues
  • 125 g d’amandes moulues
  • 120 g de sucre
  • 1/2 cc de cannelle
  • 1 p. Levure en poudre
  • 1 pincée de sel
  • Huile de coco, pour graisser

Garniture

  • 2 cs de sucre glace, pour glacer
  • 1 cs de jus de citron
  • 1 cs de noix de coco râpée
  • 50g de grains de chocolat
  • Chocolat, pour garnir

Instructions

Pâte

  1. Préchauffer le four à 150°C/350°F.
  2. Graisser un moule à lapin avec de l’huile de coco.
  3. Moudre les boudoirs au mixeur.
  4. Séparer les œufs.
  5. Mettre les carottes râpées dans un mixeur bol.
  6. Jaunes d’œufs, noisettes, amandes, miettes de biscuits, sucre, cannelle et levure chimique aux carottes et bien pétrir.
  7. Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
  8. À l’aide d’une spatule, plier l’œuf blancs dans la pâte aux carottes.
  9. Verser la pâte dans le moule et lisser.
  10. Cuire le lapin dans le four préchauffé pendant environ 40 minutes à 150 °C.
  11. Laisser refroidir brièvement le gâteau aux carottes dans le moule.
  12. Retirez-le du moule et laissez-le refroidir complètement.

Topping

  1. Pour Mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à consistance lisse.
  2. Répartissez finement le glaçage sur les oreilles du lapin, ainsi que sur les yeux et nez.
  3. Décorez les oreilles du lapin avec des fèves au chocolat.
  4. Décorez les yeux et le museau avec des fèves au chocolat et du chocolat.
  5. Saupoudrez les oreilles du lapin avec de la noix de coco râpée et le tour est joué Lapin de Pâques!

Ustensiles

  • Mixeur
  • Râpe
  • Bol mélangeur
  • Mixeur à main
  • Moule lapin de Pâques
  • Spatule de cuisine
  • Pinceau de cuisine