Gâteau de Pâques juteux avec surprise lapin en chocolat
Ingrédients
Pâte au chocolat
- 200 g de beurre
- 240 g de sucre
- 4 œufs
- 280 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 20 g de levure chimique
- 100 ml de lait tiède
- 50 g d’amandes en poudre
Pâte légère
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- 300 g de farine
- 2 cc de zeste de citron
- 1/2 sachet de levure chimique
- 130 ml de lait tiède
Glaçage et garniture
- 1 tasse de sucre en poudre
- 2-3 cuillères à soupe de lait ou d’eau
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- pépites de sucre, au goût
Ustensiles
- Batteur à main
- Bol
- Tamis à farine
- Cuillère
- Moules 15 cm x 15 cm
- Moule à cake
- Petits bols
- Fouetter
- Pinceau à pâte
Instructions
Préparez la pâte au chocolat. les amandes et le lait.
Préparez la pâte légère
- Remuez le sucre et le beurre jusqu’à consistance mousseuse.
- Mélangez le sucre vanillé et le zeste de citron.
- Incorporer les œufs un à un et incorporer la farine avec la levure chimique.
- Enfin, le lait Incorporer.
- Verser un peu de pâte légère dans un moule à cake beurré et fariné.
- Placer la découpe lapins les uns après les autres sur la pâte.
- Verser le reste de la pâte légère dans le moule.
- Cuire le gâteau à 180 °C pendant 60 minutes Cuire au four quelques minutes.
- Laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes et retirer.
Faire le glaçage
- Mettre le sucre en poudre dans un bol.
- Ajouter le lait ou l’eau et l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Le glaçage étaler sur la génoise refroidie et décorer de pépites de sucre. Le gâteau de Pâques est maintenant prêt à servir !
Le gâteau de Pâques convient à la fois comme dessert sucré après le brunch de Pâques et comme délicieuse collation entre les deux. Il peut être servi avec une boule de glace à la vanille ou de la chantilly.
