Gâteau d’Halloween effrayant avec des fantômes de chocolat et de meringue

12 personnes | 180 minutes

Le gâteau d’Halloween au chocolat effrayant crée la bonne atmosphère le soir d’Halloween. Les bases de chocolat juteuses s’harmonisent avec la délicieuse crème au chocolat. Les spiritueux de la meringue plantent parfaitement le décor.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Gâteau d'Halloween effrayant avec des fantômes de chocolat et de meringue
Gâteau d'Halloween effrayant avec des fantômes de chocolat et de meringue

12 personnes | 180 minutes

Le gâteau d’Halloween au chocolat effrayant crée la bonne atmosphère le soir d’Halloween. Les bases de chocolat juteuses s’harmonisent avec la délicieuse crème au chocolat. Les spiritueux de la meringue plantent parfaitement le décor.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

Meringues fantômes

  • 2 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 càc de jus de citron

Gâteau au chocolat

  • 180 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 1 p. Sucre vanillé
  • 40 g de cacao à lever
  • 1 càc de levure chimique
  • 250 ml de lait
  • 6 càs d’huile
  • 1 càs de jus de citron fraîchement pressé

Crème au chocolat

  • 150 g chocolat noir, 70%
  • 220 g beurre mou
  • 150 g Sucre glace
  • 1 cuillère à café de chocolat, liquide, pour la décoration

Instructions

Fantômes de meringue

  1. Battre les blancs d’œufs avec le jus de citron et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
  2. Mettre le mélange de meringue dans une poche à douille.
  3. Placer les fantômes de meringue en tas sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  4. Baser le fantômes de meringue dans un four préchauffé à 100 degrés Sécher la chaleur du haut et du bas pendant environ 1-2 heures.

gâteau au chocolat

  1. Préchauffer le four à 180°C en circulation d’air.
  2. Graisser un moule à cake de 20 cm avec un peu huile.
  3. Farine, sucre, sucre vanillé, cacao et levure chimique Mélanger dans un bol.
  4. Ajouter le lait, l’huile et le jus de citron.
  5. Mélanger le tout avec le batteur à main pour former une pâte lisse.
  6. Verser la pâte dans le moule à charnière préparé.
  7. Cuire le gâteau au chocolat dans le four préchauffé pendant environ 30-40 minutes .
  8. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement.
  9. Utiliser un diviseur de gâteau pour couper le gâteau au chocolat en 3 couches.

Crème au chocolat et garniture

  1. Faire fondre le chocolat dans un bain-marie et le laisser refroidir un peu.
  2. Faire mousser le beurre.
  3. Sucrer au but ter et bien mélanger.
  4. Ajouter le chocolat.
  5. Saisir la couche inférieure du gâteau avec la crème au chocolat.
  6. Placer la deuxième couche sur le dessus et étaler à nouveau la crème.
  7. Terminer avec la troisième couche et étaler uniformément le reste de la crème dessus .
  8. Décorez le gâteau au chocolat avec des yeux de bonbons.
  9. Avec du chocolat fondu et un petit pinceau ou un cure-dent, peignez les visages des fantômes de meringue.
  10. Enfin, placez les fantômes de meringue sur la crème au chocolat et le gâteau d’Halloween est prêt à servir.

Les fantômes de meringue sont également parfaits pour cuire à l’avance.

Ustensiles

  • poche à douille
  • plaque à pâtisserie
  • papier cuisson
  • moule à charnière 20 cm
  • bol
  • batteur à main
  • diviseur à gâteau
  • spatule de cuisine
  • cure-dents