Gâteau juteux à la rhubarbe au babeurre

Gâteau juteux à la rhubarbe au babeurre

Portions: 6 personnes | Temps de préparation: 65 minutes

Ce gâteau juteux à la rhubarbe est un vrai régal pour tous ceux qui l’aiment juteux et acidulé. La pâte est douce et moelleuse, et la combinaison de la rhubarbe acidulée et du babeurre acidulé crée une saveur équilibrée. Le gâteau à la rhubarbe se marie parfaitement avec un café l’après-midi paresseux en plein air, apportant de la couleur et de la joie à la table.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 3 votes )
Gâteau juteux à la rhubarbe au babeurre
Gâteau juteux à la rhubarbe au babeurre

Portions: 6 personnes | Préparation: 65 minutes

Ce gâteau juteux à la rhubarbe est un vrai régal pour tous ceux qui l’aiment juteux et acidulé. La pâte est douce et moelleuse, et la combinaison de la rhubarbe acidulée et du babeurre acidulé crée une saveur équilibrée. Le gâteau à la rhubarbe se marie parfaitement avec un café l’après-midi paresseux en plein air, apportant de la couleur et de la joie à la table.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 3 votes )

Saison: Printemps | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: gâteau | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 200 ml de babeurre ou de yaourt
  • 100 ml d’huile
  • 500 g de rhubarbe pelée
  • 1 sachet de vanille sucre

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • batteur à main
  • moule à pâtisserie
  • spatule de cuisine

Instructions

  1. Laver, peler et hacher la rhubarbe.
  2. Mélanger la rhubarbe avec le sucre vanillé dans un bol.
  3. Préchauffer le four à 180 degrés.
  4. Graisser un moule à charnière.
  5. Dans un grand bol, mélanger la farine , le sucre, la levure chimique et le sel .
  6. Ajouter l’œuf, le babeurre ou le yaourt et l’huile et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  7. Mettre la rhubarbe dans le moule à charnière et étaler uniformément.
  8. Verser la pâte dessus et lisser.
  9. Au four préchauffé pendant 35- Cuire pendant 40 minutes.
  10. Laisser refroidir le gâteau à la rhubarbe et servir.

Avant la cuisson, les morceaux de rhubarbe peuvent être sautés dans une poêle avec un peu de sucre et de cannelle pour lui donner un arôme particulier et une douceur supplémentaire. Si vous aimez le gâteau encore plus sucré, vous pouvez ajouter quelques cuillères à café bombées de miel ou de sirop d’érable à la pâte.