Gâteau léger en couches à base de biscuit et de crème sure avec Raffaello

Gâteau léger en couches à base de biscuit et de crème sure avec Raffaello

Portions: 10 personnes | Temps de préparation: 90 minutes

La base de biscuit aérée et la crème sure rafraîchissante forment une merveilleuse combinaison dans ce gâteau en couches. Deux biscuits de couleurs différentes et les miettes sont fantastiques dans ce gâteau. Les chocolats Raffaello complètent visuellement le gâteau.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Gâteau léger en couches à base de biscuit et de crème sure avec Raffaello
Gâteau léger en couches à base de biscuit et de crème sure avec Raffaello

Portions: 10 personnes | Préparation: 90 minutes

La base de biscuit aérée et la crème sure rafraîchissante forment une merveilleuse combinaison dans ce gâteau en couches. Deux biscuits de couleurs différentes et les miettes sont fantastiques dans ce gâteau. Les chocolats Raffaello complètent visuellement le gâteau.

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Saison: l'hiver | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: Recettes avec vidéo, gâteau | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

Pâte

  • 250 g de sucre
  • 8 œufs
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe de cacao
  • vanille, au goût
  • 1 pincée de sel

Crème

  • 400 g de crème aigre
  • 400 g de chantilly
  • 1 Pack Raffaello

Instructions

Préparez la pâte

  1. Séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs.
  2. Battre les blancs d’œufs jusqu’à consistance mousseuse.
  3. Mélangez le sucre avec les jaunes d’œufs, le sel et la vanille jusqu’à consistance crémeuse.
  4. Incorporez la farine et la levure chimique.
  5. Incorporer les blancs d’œufs dans la pâte.
  6. Diviser la pâte en 2 moitiés. Incorporer le cacao en poudre dans une moitié.
  7. Préchauffer le four, tapisser le moule à charnière de 26 cm de papier sulfurisé.
  8. Cuire les deux moitiés de la pâte individuellement à 190 degrés pendant 20 à 25 minutes et laisser refroidir.
  9. Couper les bases horizontalement et les claires et les foncées Râper les miettes et réserver.

Préparer la crème

  1. Fouetter la crème fouettée refroidie jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
  2. Mélanger la crème sure avec les Raffaellos écrasés.
  3. Incorporer la crème fouettée dans la crème .

Assembler le gâteau

  1. Mettre la crème en alternance sur les fonds de tarte Étaler ( clair et foncé ), commencer par le fond clair.
  2. Le dernier fond et les bords du gâteau tartinés également avec la crème.
  3. Mélanger la chapelure claire et foncée et étaler sur le gâteau en appuyant légèrement.
  4. Avec le reste, des boules de Raffaello décorent le gâteau.

Si vous le souhaitez, des boules Giotto peuvent également être utilisées.

Ustensiles

  • batteur à main
  • bol
  • 2 moules à charnière
  • papier cuisson
  • diviseurs à gâteau
  • spatule de cuisine