Gâteau Linzer à la confiture de groseilles pour Noël

Gâteau Linzer à la confiture de groseilles pour Noël

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 135 minutes

La fine base de gâteau en pâte brisée aux amandes et le fruité rendent le goût Linzer Torte super délicieux. La Linzer Torte est encore meilleure lorsqu’elle a été laissée à tremper pendant une journée.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Gâteau Linzer à la confiture de groseilles pour Noël
Gâteau Linzer à la confiture de groseilles pour Noël

Portions: 8 personnes | Préparation: 135 minutes

La fine base de gâteau en pâte brisée aux amandes et le fruité rendent le goût Linzer Torte super délicieux. La Linzer Torte est encore meilleure lorsqu’elle a été laissée à tremper pendant une journée.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Noël | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: Gâteaux | Cuisine: Recettes autrichiennes

Ingrédients

  • 200g de beurre ramolli
  • 330g de farine
  • 60g d’amandes
  • 130g de noisettes hachées
  • 200g de sucre glace
  • 1 CC de levure chimique
  • 2 CC de zeste de citron râpé
  • 1 CC de cannelle
  • 1 CC d’extrait de vanille
  • ½ cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 2 œufs
  • 300 g de confiture, p.ex. confiture de groseilles
  • 1 œuf, pour badigeonner

Instructions

  1. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à consistance légère.
  2. Mélanger la farine, la levure chimique, le zeste de citron et les noix.
  3. Verser le mélange sec dans le mélange de beurre.
  4. Ajouter les œufs.
  5. Pétrir le tout dans un lisser la pâte.
  6. Remplir la pâte ensemble Former une boule et l’aplatir légèrement.
  7. Envelopper la pâte dans du film alimentaire.
  8. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
  9. Préchauffer le four à 180 degrés.
  10. Étendre la majeure partie de la pâte en un cercle d’environ 1,5 cm d’épaisseur .
  11. Placer la pâte dans un moule à charnière ou à tarte en soulevant un peu les bords.
  12. Étaler la confiture sur la surface de la pâte.
  13. Étaler le reste de pâte et découper formes avec des étoiles.
  14. Placez les étoiles de pâte les unes à côté des autres sur la couche de confiture et quelques-unes les unes sur les autres.
  15. Mélangez légèrement l’œuf restant et badigeonnez soigneusement la pâte.
  16. Faites cuire la Linzer Torte pendant 40 -45 minutes à 180 degrés.
  17. Laissez le gâteau refroidir dans le moule.
  18. Retirez la Linzer Torte du moule et sur un gâteau de service Couper l’assiette en morceaux.
  19. Avant de servir, saupoudrer légèrement de sucre en poudre.

Ustensiles

  • batteur à main
  • bol à mélanger
  • emporte-pièce en étoile
  • rouleau
  • moule à pâtisserie
  • plateau à gâteau