Gâteau tropical à l’ananas avec flocons de noix de coco, œufs et vanille

8 personnes | 80 minutes

Ce gâteau à l’ananas à la noix de coco et à la vanille a un goût tropical délicieux. Des pâtisseries moelleuses avec des morceaux de fruits juteux et des flocons de noix de coco rappellent un cocktail tropical. Savoureux, doux et léger en été, ce gâteau est tout simplement parfait pour tout goûter.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Gâteau tropical à l'ananas avec flocons de noix de coco
Gâteau tropical à l'ananas avec flocons de noix de coco

8 personnes | 80 minutes

Ce gâteau à l’ananas à la noix de coco et à la vanille a un goût tropical délicieux. Des pâtisseries moelleuses avec des morceaux de fruits juteux et des flocons de noix de coco rappellent un cocktail tropical. Savoureux, doux et léger en été, ce gâteau est tout simplement parfait pour tout goûter.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 100g de beurre ramolli + un peu pour graisser
  • 600g d’ananas en conserve
  • 3 œufs
  • 200g de sucre
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 240g de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 60ml de lait
  • 80g de flocons de noix de coco

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Beurrer le moule à cake.
  3. Égoutter l’ananas dans une passoire.
  4. Réserver 60 ml de sirop et réserver.
  5. Ananas au mixeur ou hacher très finement .
  6. Mélangez le beurre ramolli avec les œufs, le sucre et l’extrait de vanille dans un bol.
  7. Vous devez obtenir un mélange lisse et mousseux.
  8. Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure chimique.
  9. Mélangez le lait avec le jus d’ananas.
  10. Ananas écrasé, farine et lait en alternance avec le mélange de beurre.
  11. Bien mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.
  12. Plier les flocons de noix de coco sous la pâte et verser le gâteau dans le moule à pain préparé.
  13. Faites cuire le gâteau à l’ananas pendant environ 60 à 70 minutes.
  14. Il est préférable d’essayer un cure-dent pour voir si le gâteau est prêt !

Pour intensifier le goût du gâteau à l’ananas, le lait ordinaire peut être remplacé par du lait de coco.

Ustensiles

  • Bol
  • Moule à pain
  • Fouetter
  • Passoire
  • Mixeur