Gnocchis italiens aux champignons et échalotes sauce au beurre
Ingrédients
- ½ kg de gnocchis
- 2 càs de beurre
- 2 échalotes moyennes, hachées
- 100 g de champignons, tranchés
- ½ cc de sel
- ¼ cc de muscade moulue
- poivre, au goût
- ½ tasse de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de persil, haché
Ustensiles
- casserole
- casserole
- cuillère à mélanger
- couteau
- planche à découper
Instructions
- Faire bouillir une grande casserole d’eau.
- Cuire les gnocchis pendant 6 à 8 minutes, puis égoutter l’eau.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.
- Laisser le beurre brunir légèrement.
- Les échalotes et ajouter les champignons.
- Fry pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Assaisonner au goût avec du sel, de la muscade et du poivre.
- Cuire pendant 1-2 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
- Gnocchi saupoudrer de parmesan et de persil et servir.
