Goulasch de porc tendre avec tomates et oignons au four

8 personnes | 110 minutes

Celui avec des tomates, de l’ail et des oignons a un goût très tendre. Finement assaisonné de paprika et de pâte de tomate et parfaitement arrondi avec de la crème sure, le goulasch est savoureux et super savoureux.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Goulasch de porc tendre avec tomates et oignons au four
Goulasch de porc tendre avec tomates et oignons au four

8 personnes | 110 minutes

Celui avec des tomates, de l’ail et des oignons a un goût très tendre. Finement assaisonné de paprika et de pâte de tomate et parfaitement arrondi avec de la crème sure, le goulasch est savoureux et super savoureux.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 700-800 g de porc
  • Sel, au goût
  • Poivre, au goût
  • 2-3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 oignons
  • 2-3 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe de poudre de paprika
  • 700 g de coulis de tomates
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 600 ml de bouillon de viande
  • 250 g de crème sure
  • Herbes, au goût

Instructions

  1. Couper le porc en petits morceaux.
  2. Assaisonner de sel et de poivre et enrober de farine.
  3. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé et saisir la viande par lots, en la faisant dorer de tous les côtés.
  4. Placer le rôti de porc sur une assiette.
  5. Couper l’oignon en demi-anneaux.
  6. Dans la même poêle, faire revenir les oignons pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  7. Ajouter l’ail haché et la pâte de tomate, remuer et remettre la viande dans la poêle.
  8. Mettez le goulasch dans un plat allant au four et saupoudrez de paprika en poudre.
  9. Ajoutez la passata de tomates et le miel et couvrez avec le bouillon.
  10. Bien remuer le tout.
  11. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  12. Le plat à four, couvert, cuire à 180° pendant 90 minutes C Laisser mijoter au four.
  13. Remuer plusieurs fois pendant la cuisson.
  14. Ajouter un peu de bouillon ou d’eau si nécessaire.
  15. Sortir le goulasch du four, couvrir avec de la crème sure et servir garni d’herbes.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • spatule
  • casserole
  • cuillère à mélanger