Houmous aromatique – trempette de pois chiches avec carottes et ail

8 personnes | 30 minutes

Fait de pois chiches et de carottes rôties, ce houmous fera une excellente collation avec une agréable saveur d’ail et une pointe de citron. Servie avec un morceau de pain frais ou une baguette, la trempette aux pois chiches est parfaite pour une collation. Cette collation est tout aussi bonne avec des frites, de la viande, du pain plat ou des légumes tranchés.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Houmous aromatique - trempette de pois chiches avec carottes et ail
Houmous aromatique - trempette de pois chiches avec carottes et ail

8 personnes | 30 minutes

Fait de pois chiches et de carottes rôties, ce houmous fera une excellente collation avec une agréable saveur d’ail et une pointe de citron. Servie avec un morceau de pain frais ou une baguette, la trempette aux pois chiches est parfaite pour une collation. Cette collation est tout aussi bonne avec des frites, de la viande, du pain plat ou des légumes tranchés.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 230g de carottes
  • 3 gousses d’ail
  • ½ tasse d’huile d’olive + 2 cuillères à soupe
  • ¾ càc de sel
  • 250g de pois chiches, cuits ou en conserve
  • 2 càs de jus de citron
  • poivre de Cayenne, au goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Eplucher les carottes et les couper en morceaux.
  3. Eplucher les gousses d’ail.
  4. Placer les morceaux de carottes préparés dans une cocotte ou sur une plaque à pâtisserie.
  5. Avec l’ail de clous de girofle, 2 cuillères à soupe d’huile et ½ cuillère à café Mélanger dans le sel.
  6. Couvrir le tout avec du papier d’aluminium.
  7. Cuire le mélange de légumes pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  8. Ensuite, retirer du four et laisser refroidir.
  9. Mettre les carottes dans un mélangeur avec l’ail et les pois chiches et réduire en purée lisse le mélange.
  10. Ajouter le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre. ou pain frais.

Ustensiles

  • Cocotte
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Mixeur