Jus de citrouille riche avec jus de pomme, eau et acide citrique
Ingrédients
- 1 kg de potiron
- 1-1¹⁄₂ l d’eau
- 500 g de pommes
- 150 g de sucre
- ¹⁄₂ cc d’acide citrique
Ustensiles
- casserole
- mixeur plongeant
- cuillère à mélanger
- pots
Instructions
- Tranchez la courge et placez-la dans une casserole.
- Versez 150-200 ml d’eau et portez à ébullition.
- Pelez et tranchez les pommes et ajoutez-les à la courge dans la casserole.
- Réduisez le feu et couvrez et cuire pendant environ 20 minutes.
- Pure le mélange de citrouille avec un mélangeur à main.
- Verser de l’eau chaude jusqu’à ce que la consistance de jus désirée soit atteinte.
- Ajouter le sucre et l’acide citrique et remuer.
- Faire bouillir le jus de citrouille pour 10 minutes supplémentaires, en enlevant la mousse .
- Versez le jus de citrouille dans des bocaux Mason propres et roulez.
- Laissez refroidir le jus de citrouille et conservez-le dans un endroit frais et sombre.
