Jus de citrouille riche avec jus de pomme, eau et acide citrique

12 personnes | 60 minutes

Une boisson épaisse, riche et saine à base de citrouille et de pomme. La citrouille est transformée avec des pommes et a un goût particulièrement délicieux en automne et en hiver.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Jus de citrouille riche avec jus de pomme
Jus de citrouille riche avec jus de pomme

12 personnes | 60 minutes

Une boisson épaisse, riche et saine à base de citrouille et de pomme. La citrouille est transformée avec des pommes et a un goût particulièrement délicieux en automne et en hiver.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 1 kg de potiron
  • 1-1¹⁄₂ l d’eau
  • 500 g de pommes
  • 150 g de sucre
  • ¹⁄₂ cc d’acide citrique

Instructions

  1. Tranchez la courge et placez-la dans une casserole.
  2. Versez 150-200 ml d’eau et portez à ébullition.
  3. Pelez et tranchez les pommes et ajoutez-les à la courge dans la casserole.
  4. Réduisez le feu et couvrez et cuire pendant environ 20 minutes.
  5. Pure le mélange de citrouille avec un mélangeur à main.
  6. Verser de l’eau chaude jusqu’à ce que la consistance de jus désirée soit atteinte.
  7. Ajouter le sucre et l’acide citrique et remuer.
  8. Faire bouillir le jus de citrouille pour 10 minutes supplémentaires, en enlevant la mousse .
  9. Versez le jus de citrouille dans des bocaux Mason propres et roulez.
  10. Laissez refroidir le jus de citrouille et conservez-le dans un endroit frais et sombre.

Ustensiles

  • casserole
  • mixeur plongeant
  • cuillère à mélanger
  • pots