Kimchi à base d’oignons nouveaux et de sésame
Ingrédients
- 450 g d’oignons nouveaux
- 1 morceau de gingembre
- 3 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe de flocons de piment rouge, piquant
- 4 cuillères à soupe de sauce de poisson ou sauce soja
- 2 cuillères à café de sucre
- sésame, au goût
Ustensiles
- éplucheur
- presse-ail
- râpe
- bol
Instructions
- Rincez les oignons nouveaux, essuyez-les.
- Épluchez le gingembre, râpez-le finement, une cuillère à café suffit.
- Épluchez l’ail, pressez-le dans un presse-ail.
- Mélangez le gingembre, l’ail, le poivre, la sauce de poisson et sucre ensemble.
- Poireau Placer dans un bol et verser la sauce dessus.
- Bien remuer pour répartir uniformément.
- Couvrir avec un couvercle.
- Laisser à température ambiante pendant environ 24 heures.
- Puis réfrigérer.
- Laisser refroidir .
- Saupoudrer le kimchi de graines de sésame avant de servir.
Le kimchi a encore meilleur goût s’il est laissé au réfrigérateur pendant deux semaines et seulement ensuite mangé.
