Kulfi – Glace au lait indienne rafraîchissante aux fraises

Kulfi - Glace au lait indienne rafraîchissante aux fraises

Portions: 2 personnes | Temps de préparation: 530 minutes

Cette glace au lait inhabituelle s’appelle kulfi et a été inventée en Inde dès le XVIe siècle. Le kulfi est préparé dans une grande variété de saveurs et reste l’une des friandises estivales les plus populaires grâce à sa préparation facile et son goût agréablement rafraîchissant. Le point culminant – il se compose de seulement 3 ingrédients !

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 3 votes )
Kulfi - Glace au lait indienne rafraîchissante aux fraises
Kulfi - Glace au lait indienne rafraîchissante aux fraises

Portions: 2 personnes | Préparation: 530 minutes

Cette glace au lait inhabituelle s’appelle kulfi et a été inventée en Inde dès le XVIe siècle. Le kulfi est préparé dans une grande variété de saveurs et reste l’une des friandises estivales les plus populaires grâce à sa préparation facile et son goût agréablement rafraîchissant. Le point culminant – il se compose de seulement 3 ingrédients !

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 3 votes )

Saison: Printemps, Été | Région: Asie | Préparation: Préparation froide | Menu: Desserts | Cuisine: Recettes indiennes

Ingrédients

  • 500 ml de lait
  • 70 g de sucre
  • 6-8 fraises

Ustensiles

  • Cocotte
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Mixeur plongeant
  • Cornets de glace

Instructions

  1. Verser le lait dans une casserole.
  2. Porter à ébullition et laisser mijoter, en remuant, pendant 3-4 minutes.
  3. Ajouter le sucre et laisser mijoter à feu doux, en remuant, jusqu’à ce que le lait ait réduit de moitié en volume, 30-40 minutes.
  4. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
  5. Lavez les fraises et coupez-les en petits morceaux.
  6. Mélangez le lait avec les fraises.
  7. Utilisez un mélangeur à main pour mélanger jusqu’à consistance lisse.
  8. Ramassez les fraises et le lait Répartissez les moules à glace.
  9. Placez le mélange au congélateur pendant environ 6-8 heures.