Lapin au four avec pommes de terre et oignons au four

Lapin au four avec pommes de terre et oignons au four

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 235 minutes

au four avec les pommes de terre et les oignons plaisent presque certainement à la plupart des gens. La viande est d’abord marinée dans de la mayonnaise et des oignons pendant deux heures, ce qui la rend particulièrement tendre. Ensuite, le lapin est mijoté avec des pommes de terre au four afin que les saveurs puissent se combiner à merveille.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Lapin au four avec pommes de terre et oignons au four
Lapin au four avec pommes de terre et oignons au four

Portions: 4 personnes | Préparation: 235 minutes

au four avec les pommes de terre et les oignons plaisent presque certainement à la plupart des gens. La viande est d’abord marinée dans de la mayonnaise et des oignons pendant deux heures, ce qui la rend particulièrement tendre. Ensuite, le lapin est mijoté avec des pommes de terre au four afin que les saveurs puissent se combiner à merveille.

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Saison: Noël | Région: L'Europe | Préparation: braiser, cuire | Menu: Plats de viande, Plats principaux | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

  • 800-900 g lapin
  • 2-3 oignons
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Épices pour viande, au goût
  • 700-800 g pommes de terre
  • 4 cuillères à soupe de légumes huile

Instructions

  1. Couper le lapin en morceaux.
  2. Éplucher les oignons et les couper en demi-anneaux.
  3. Mettre la viande dans un bol.
  4. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter la mayonnaise et l’oignon et bien mélanger.
  5. Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur.
  6. Éplucher les pommes de terre.
  7. La moitié ou le quart des gros tubercules, laisser les plus petits entiers.
  8. Assaisonner les pommes de terre avec du sel et du poivre, arroser d’huile et bien mélanger.
  9. Ligne le plat de cuisson avec du papier d’aluminium.
  10. Lapin et ajouter les pommes de terre.
  11. Fermer hermétiquement le dessus du plat avec du papier d’aluminium.
  12. Chauffer le four à 180°C et cuire environ 60 minutes.
  13. Puis retirer le papier d’aluminium et cuire le plat pendant encore 25-30 minutes.
  14. Enfin, retirer du four, couvrir à nouveau de papier d’aluminium et laisser reposer 15-20 minutes.
  15. Placer le lapin cuit au four avec les pommes de terre sur les assiettes et servir chaud.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • cocotte
  • bol
  • éplucheur