Lasagne copieuse aux épinards avec ricotta et parmesan
Ingrédients
- 18 feuilles de lasagnes
- 400 g d’épinards surgelés
- 300 g de ricotta
- 500 ml de lait
- 30 g de beurre
- 2 cs de farine
- 70 g de parmesan
- 1 càc de muscade
- Sel, au goût
- poivre, au goût
Ustensiles
- casserole
- batteur
- fouet
- petite casserole
- cocotte
- cuillère
- râpe à fromage
Instructions
- Décongeler les épinards.
- Puis laisser mijoter dans une casserole à feu doux pendant 5 minutes.
- Mettre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et faire un roux.
- Verser le lait en un mince filet et remuez avec un fouet pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez.
- Faites cuire la béchamel à feu doux, en remuant, pendant 5-6 minutes. La sauce doit épaissir.
- Mélanger la ricotta et les épinards et saler.
- Verser l’eau bouillante sur les lasagnes.
- Laisser reposer 2 à 3 minutes.
- Beurrer une cocotte.
- Placer 6 feuilles de lasagnes au fond du Placez la cocotte.
- Étendez la sauce sur les feuilles de lasagnes et étalez le mélange d’épinards dessus.
- Continuez et terminez avec des feuilles de lasagnes comme couche supérieure.
- Râpez le parmesan sur une râpe.
- Enduire la couche supérieure de lasagnes avec le reste de la sauce .
- Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus.
- Cuire les lasagnes aux épinards dans un four préchauffé pendant 30 minutes à 200 degrés.
