Liqueur de café sucrée au lait concentré et aux épices

12 personnes | 11535 minutes

Une boisson sucrée et douce aromatisée à la cannelle, au clou de girofle et à l’anis. Cette au lait concentré peut être préparée à la maison en 8 jours. Pour ce faire, le café doit être mélangé avec le sirop de sucre. Ensuite, les épices sont ajoutées et après une courte période de repos, la liqueur est mélangée avec du lait concentré.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Liqueur de café sucrée au lait concentré et aux épices
Liqueur de café sucrée au lait concentré et aux épices

12 personnes | 11535 minutes

Une boisson sucrée et douce aromatisée à la cannelle, au clou de girofle et à l’anis. Cette au lait concentré peut être préparée à la maison en 8 jours. Pour ce faire, le café doit être mélangé avec le sirop de sucre. Ensuite, les épices sont ajoutées et après une courte période de repos, la liqueur est mélangée avec du lait concentré.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 4 càc de café moulu
  • 500 ml d’eau
  • 100 g de sucre
  • 1 g de sucre vanillé
  • 1-2 clous de girofle
  • ⅛ bâtons de cannelle
  • 1 anis étoilé
  • 250 ml de vodka
  • 200-250 g de lait concentré sucré

Instructions

  1. Préparez le café dans 150ml d’eau.
  2. Mélangez le sucre, la vanille et 250ml d’eau dans une casserole.
  3. Chauffez à feu doux jusqu’à dissolution des cristaux de sucre.
  4. Mélangez le café et le sirop dans un bol.
  5. Clou de girofle, cannelle , badiane et un peu plus d’eau pour faire un total de 500 ml.
  6. Laissez refroidir le café, il ne doit être qu’un peu chaud.
  7. Versez la vodka et remuez.
  8. Versez le tout dans une vis -bocal supérieur, fermer hermétiquement, agiter quelques fois et laisser reposer à température ambiante pendant une journée.
  9. Laisser reposer la liqueur de café pendant une semaine puis servir dans des verres.

Ustensiles

  • pot
  • bol
  • pot vissé
  • tissu molleton