Liqueur de citrouille épicée au rhum, cannelle et vanille

Liqueur de citrouille épicée au rhum

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 30315 minutes

La liqueur de citrouille maison à la cannelle et à la vanille est épicée et vous réchauffe de l’intérieur. C’est un excellent ajout à n’importe quel dessert ou café.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Liqueur de citrouille épicée au rhum
Liqueur de citrouille épicée au rhum

Portions: 8 personnes | Préparation: 30315 minutes

La liqueur de citrouille maison à la cannelle et à la vanille est épicée et vous réchauffe de l’intérieur. C’est un excellent ajout à n’importe quel dessert ou café.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe  | Préparation: cuisiner | Menu: Boissons alcoolisées | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

  • 500 g de potiron
  • 2 tasses de sucre
  • 500 ml d’eau
  • 1 gousse de vanille
  • 3 bâtons de cannelle
  • 500 ml de rhum

Instructions

Pour la purée de citrouille

  1. Épluchez la citrouille et coupez-la en gros morceaux.
  2. Faites cuire la citrouille au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés.
  3. Mettez la citrouille en purée avec un mélangeur à main.
  4. Apportez le sucre et l’eau à à ébullition dans une casserole.
  5. Gratter la pulpe d’une gousse de vanille.
  6. Ajouter la purée de potiron, les bâtons de cannelle, la pulpe de vanille et la gousse de vanille.
  7. Cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant constamment.
  8. Verser la passer la pulpe au tamis, ajouter le rhum, bien remuer et laisser refroidir.
  9. Verser la liqueur dans des bouteilles propres et les fermer.
  10. Laisser infuser la liqueur de potiron dans un endroit frais et sombre pendant au moins trois semaines.

Ustensiles

  • couteau
  • mixeur
  • pot
  • cuillère à mélanger
  • tamis
  • bouteilles en conserve