Macarons juteux à la noix de coco avec lait concentré sucré et chocolat

10 personnes | 55 minutes

Cette petite pâtisserie à base de copeaux de noix de coco et de chocolat est un pur régal en cette période de l’Avent. Dans cette recette, les sont fabriqués à partir de noix de coco râpée, de farine et lait concentré sucré et recevez une belle décoration en chocolat après cuisson.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Macarons juteux à la noix de coco avec lait concentré sucré et chocolat
Macarons juteux à la noix de coco avec lait concentré sucré et chocolat

10 personnes | 55 minutes

Cette petite pâtisserie à base de copeaux de noix de coco et de chocolat est un pur régal en cette période de l’Avent. Dans cette recette, les sont fabriqués à partir de noix de coco râpée, de farine et lait concentré sucré et recevez une belle décoration en chocolat après cuisson.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 100 ml d’eau
  • 40 g de sucre
  • 200 g de noix de coco râpée
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 60 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • ½ gousse de vanille
  • 200 g d’enrobage chocolat noir

Instructions

  1. Mettez l’eau et le sucre dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
  2. Ajoutez la noix de coco râpée et remuez jusqu’à ce que la noix de coco râpée ait absorbé l’eau sucrée. Laisser refroidir brièvement le mélange de noix de coco.
  3. Préchauffer le four à 160°C.
  4. Tailler une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  5. Gratter la pulpe d’une gousse de vanille.
  6. Mettre le mélange de noix de coco dans un bol avec le lait concentré sucré, farine, sel et pulpe de vanille.
  7. Mélanger le tout.
  8. Mettre des petits tas du mélange coco sur le plateau préparé.
  9. Cuire les macarons coco à 160°C pendant 15-20 minutes.
  10. Laisser les macarons refroidir.
  11. Faire fondre la couverture au bain-marie.
  12. Tremper le fond des macarons coco dans la couverture.
  13. Verser le reste de couverture dans une petite poche à douille et décorer les macarons coco en lanières.

La portion de macarons coco suffit pour 2 plaques de cuisson !

Ustensiles

  • casserole
  • batteur
  • bol
  • cuillère
  • batteur à main
  • pot
  • bain-marie