Mâche aux myrtilles, poivrons et vinaigrette à la moutarde au miel
Ingrédients
- 80-100 g de mâche
- 200 g de myrtilles
- 1 poivron pointu
- graines de grenade, au goût
- Oignons de printemps, au goût
- 2 cs d’huile d’olive
- 2 cs d’eau
- 1 cs de vinaigre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de miel
- graines d’ortie, au goût
- racine de pissenlit, au goût
- 1 pincée de sel
- poivre, au goût
Ustensiles
- essoreuse à salade
- couteau
- planche à découper
- saladier
- cuillère
- bol
Instructions
- Laver la mâche et l’essorer dans une essoreuse à salade.
- Hacher les poivrons pointus.
- Couper les oignons nouveaux en rondelles.
- Disposer la mâche dans un saladier plat.
- Éparpiller les poivrons et l’oignon nouveau anneaux sur la salade.
- Parsemer de myrtilles, de graines de grenade et de pignons grillés.
- Mélanger la vinaigrette avec de l’huile d’olive, de l’eau, du vinaigre, de la moutarde, du miel, une pincée de sel et de poivre et étaler sur la salade.
petits croûtons ajustement en tant que garniture de salade.
