Mâche d’hiver à la mangue et aux poivrons
Ingrédients
- 100 g de mâche
- 1 orange
- 1 mangue
- 1 poignée de myrtilles
- 1 poivron, petit poivron rouge ou pointu
- 1 poivron, petit poivron jaune ou pointu
- oignons nouveaux, à goûter
- 2 càs de pignons de pin
- Crème balsamique, aux figues, au goût
- Huile de noix, au goût
Ustensiles
- bol
- casserole
- batteur
- couteau
- planche à découper
Instructions
- Nettoyer la
- salade de maïs et la mettre dans un bol.
- Rôtir les pignons de pin dans une poêle.
- Couper les poivrons en lanières, éplucher l’orange et la mangue et les couper en bouchées.
- Sélectionner les myrtilles.
- Couper les oignons nouveaux en rondelles.
- Poivrons, mangue, orange, myrtilles et oignons nouveaux sur la mâche et saupoudrer de pignons de pin.
- Garnir la salade de vinaigrette à l’huile balsamique avant de servir et servir.
