Mâche d’hiver à la mangue et aux poivrons

4 personnes | 17 minutes

Une mâche riche en vitamines avec des oranges, des mangues et des poivrons est excellente en hiver. Cette salade hivernale est facile à préparer et constitue une excellente entrée. Les pignons de pin grillés donnent le croquant et l’arôme de la salade et la vinaigrette balsamique fruitée aux figues donne le bon piquant.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Mâche d'hiver à la mangue et aux poivrons
Mâche d'hiver à la mangue et aux poivrons

4 personnes | 17 minutes

Une mâche riche en vitamines avec des oranges, des mangues et des poivrons est excellente en hiver. Cette salade hivernale est facile à préparer et constitue une excellente entrée. Les pignons de pin grillés donnent le croquant et l’arôme de la salade et la vinaigrette balsamique fruitée aux figues donne le bon piquant.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 100 g de mâche
  • 1 orange
  • 1 mangue
  • 1 poignée de myrtilles
  • 1 poivron, petit poivron rouge ou pointu
  • 1 poivron, petit poivron jaune ou pointu
  • oignons nouveaux, à goûter
  • 2 càs de pignons de pin
  • Crème balsamique, aux figues, au goût
  • Huile de noix, au goût

Instructions

    Nettoyer la

  1. salade de maïs et la mettre dans un bol.
  2. Rôtir les pignons de pin dans une poêle.
  3. Couper les poivrons en lanières, éplucher l’orange et la mangue et les couper en bouchées.
  4. Sélectionner les myrtilles.
  5. Couper les oignons nouveaux en rondelles.
  6. Poivrons, mangue, orange, myrtilles et oignons nouveaux sur la mâche et saupoudrer de pignons de pin.
  7. Garnir la salade de vinaigrette à l’huile balsamique avant de servir et servir.

Ustensiles

  • bol
  • casserole
  • batteur
  • couteau
  • planche à découper