Mâche fraîche avec carottes, tomates et fromage de chèvre
Ingrédients
- 150-200 g de mâche
- 1 carotte
- 4-6 radis
- 2 tomates
- 1 oignon de printemps
- 50 g de fromage de chèvre
- 1 CS de sésame
- 1 CS de graines de tournesol
- 2 CS de vinaigre balsamique crème de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Ustensiles
- essoreuse à salade
- casserole
- couteau
- planche à découper
- saladier
- moule en verre
- couverts à salade
Instructions
- Nettoyer la mâche et disposer dans un plat en verre.
- Rôtir légèrement les graines de sésame et de tournesol dans une poêle sans huile.
- Laver les tomates et les couper en morceaux.
- Couper les radis en rondelles.
- La carotte sur une Râpe grossière.
- Couper les oignons nouveaux en rondelles.
- Étaler les tomates, les radis, les carottes et les oignons nouveaux sur la mâche.
- Saupoudrer de graines de sésame et de tournesol.
- Emietter le fromage de chèvre sur le dessus .
- Mélanger la crème de vinaigre balsamique et l’huile dans une vinaigrette.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Salade d’agneau avant de servir, arroser de vinaigrette et servir.
