Mini cupcakes sucrés avec glaçage au mascarpone pour Halloween
Ingrédients
Mini muffins
- 200 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 2 cc de levure chimique
- 60 g de sucre en poudre
- 1 p. Sucre vanillin
- 1 œuf
- 80 ml d’huile de tournesol
- 130 g de yaourt
Topping
- 100 g de mascarpone
- 35 g de sucre en poudre
- 75 g de crème froide
- ½ p. Tenseur de crème
- Vanille, fraîchement sortie du moulin
- Colorant alimentaire, violet
- Décoration en sucre, au choix
Ustensiles
- Mixeur à main
- Bol
- Moules à mini muffins
- Gobelets en papier
- Cuillère
- Sachet à douille
Instructions
Cuire des Mini Muffins
- Tapis les moules à mini muffins avec des moules en papier.
- Tamiser la farine dans un bol.
- Mélangez la fécule de maïs et la levure chimique.
- Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, l’œuf, l’huile et le yaourt.
- Le tout pour former une pâte lisse en remuant.
- Verser la pâte dans les cavités des mini muffins.
- Cuire les mini muffins dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur voûte/voûte) pendant environ 15-20 minutes.
- Laisser refroidir les muffins.
incorporer la garniture
- Remuer le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à consistance lisse.
- Batter la crème froide avec le raidisseur de crème.
- Plier la crème solide sous le mascarpone.
- Colorer le glaçage violet si vous le souhaitez.
- Versez le glaçage au mascarpone dans une poche à douille.
- Pour réfrigérer au moins 30 minutes.
- Appliquez le glaçage au mascarpone sur les mini muffins.
- Décorez les cupcakes avec des décorations en sucre à votre guise .
