Morue frite dans une pâte à la bière aux épices

Morue frite dans une pâte à la bière aux épices

Portions: 6 personnes | Temps de préparation: 15 minutes

Selon cette recette, la est préparée sans aucun effort. Les ingrédients de la pâte à la bière sont mélangés et les morceaux de filet de poisson y sont trempés. Puis frit dans la poêle – le poisson est très juteux et se marie à merveille avec les pommes de terre et tout autre plat d’accompagnement.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Morue frite dans une pâte à la bière aux épices
Morue frite dans une pâte à la bière aux épices

Portions: 6 personnes | Préparation: 15 minutes

Selon cette recette, la est préparée sans aucun effort. Les ingrédients de la pâte à la bière sont mélangés et les morceaux de filet de poisson y sont trempés. Puis frit dans la poêle – le poisson est très juteux et se marie à merveille avec les pommes de terre et tout autre plat d’accompagnement.

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Saison: hiver | Région: L'Europe | Préparation: friture | Menu: plats de poisson | Cuisine: Cuisine finlandaise

Ingrédients

  • 800 g de filet de cabillaud
  • 1½ càc de sel
  • ½ càc de poivre noir
  • 140-160 g de farine
  • 1 càs d’ail moulu
  • 1 càs de paprika
  • 1 œuf
  • 350 ml de bière
  • huile végétale, environ 1 litre pour la friture

Instructions

  1. Coupez le cabillaud en morceaux de 4-5 cm ou plus.
  2. Assaisonnez de sel et de poivre.
  3. Mélangez la farine, l’ail et le paprika dans un bol.
  4. Ajoutez l’œuf et la bière, brisez en un morceau Fouettez ensemble la pâte à la bière.
  5. Versez l’huile dans une casserole profonde pour qu’elle monte d’environ 6-7 cm.
  6. Chauffez à feu moyen-élevé.
  7. Plongez chaque morceau de filet de poisson dans la pâte à la bière.
  8. Ensuite placer délicatement dans la poêle.
  9. Fry quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que le poisson soit bien doré.
  10. Placer la morue finie sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
  11. Placer la morue frite sur une assiette et servir avec un accompagnement de votre choix.

Si la pâte est trop liquide, rajouter un peu de farine.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • poêle à frire
  • bol
  • essuie-tout