Muffins aromatiques à la citrouille avec cannelle, noix de muscade et graines de citrouille
Ingrédients
- 200g de farine
- 8g de levure chimique
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de gingembre moulu
- 1 pincée de cardamome moulue
- 1 pincée de muscade moulue
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 200g de purée de citrouille , à partir de citrouille cuite au four
- 90 g d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de graines de citrouille ou de noix
Ustensiles
- moule à muffins
- bol
- balance de cuisine
- batteur à main
- cuillère à mélanger
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser les moules à muffins de caissettes en papier.
- Tamiser la farine, la levure chimique et les épices dans un bol.
- Battre les œufs et le sucre à haute vitesse jusqu’à ce qu’une mousse blanche épaisse se forme.
- Ajouter la citrouille et le beurre, mélanger à basse vitesse jusqu’à consistance lisse.
- Verser le mélange sec dans le mélange liquide et mélanger dans une pâte lisse.
- Verser la pâte dans les ramequins préparés.
- Saupoudrer de graines de citrouille ou de noix, si vous like.
- Faire cuire les muffins à la citrouille à 180 pendant 30 minutes Bake degrés.
Les muffins à la citrouille peuvent être raffinés avec du chocolat, des baies, des raisins secs ou des flocons de noix de coco. La purée de citrouille peut être merveilleusement préparée à l’avance, mettre la citrouille hachée grossièrement dans un moule, couvrir de papier d’aluminium et cuire au four. Mélanger ensuite à la purée de potimarron.
