Muffins aux œufs copieux avec boeuf haché et légumes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 120 g de hachis
- 1 oignon
- persil, au goût
- sel, au goût
- poivre, au goût
- 50 g fleurons de brocoli
- 1 paprika
- 12 œufs
Ustensiles
- moule à muffins
- pinceau de cuisine
- casserole
- couteau
- planche à découper
Instructions
- Graissez les moules à muffins avec du beurre.
- Mélangez le bœuf haché avec l’oignon finement haché et le persil.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez.
- Faites frire le bœuf haché dans une poêle sans huile.
- Hachez les poivrons en petits morceaux.
- Mettre une cuillerée de boeuf haché dans chaque cavité des muffins.
- Fourrir les bouquets de brocoli et les morceaux de poivron dans le moule.
- Casser un œuf dans chaque cavité.
- Préchauffer le four à 180 °C et faire cuire les muffins aux œufs pendant environ 20 minutes.
