Muffins juteux aux courgettes avec pomme, cannelle et vanille
Ingrédients
- 120ml d’huile végétale, + pour graisser
- 1 grosse pomme
- 150g de courgette
- 240g de farine
- 100g de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles
- moules à muffins
- tamis à farine
- fouet
- bol
- râpe
- cuillère
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Graissez les moules à muffins avec de l’huile végétale.
- Pelez la pomme et la courgette et râpez-les sur une râpe.
- Tamisez la farine pour la gonfler et placez-la dans un bol avec le sucre et le mélange de cannelle.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs.
- Ajouter l’huile, l’extrait de vanille, la courgette et la pomme et bien mélanger.
- Ajouter le mélange de farine et le sucre au mélange d’œufs.
- Mélanger pour former un pâte.
- Les moules à muffins Remplissez-les aux ¾ avec la pâte.
- Faites cuire les muffins aux courgettes pendant environ 20-25 minutes.
