Nids tressés à la levure avec des œufs de Pâques colorés pour le brunch de Pâques
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure fraîche
- 125 ml de lait tiède
- 25 g de beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 25 g de sucre
- œufs colorés, bouillis, au besoin
- feuilles d’amandier, à volonté
Ustensiles
- bol mélangeur
- robot culinaire
- couteau
- pinceau à pâte
Instructions
- Tamiser la farine dans un saladier et y faire un puits.
- Émietter la levure et verser le lait tiède.
- Mélanger le tout délicatement.
- Ajouter l’œuf, le beurre fondu et le sucre et bien pétrir.
- Pâte, à couvert, pendant 1 heure dans un chaud Laisser lever.
- Sortir la pâte du bol et diviser en 6-10 morceaux égaux, selon leur taille.
- Former les morceaux de pâte en boudins.
- Si vous le souhaitez, tressez deux ou trois brins en une tresse ou torsadez-les ensemble.
- Faites un cercle et joignez les extrémités ensemble.
- Placez les nids sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Graissez les nids tressés à la levure avec jaune d’œuf battu.
- Parsemer d’amandes effilées, si désiré.
- Mettre un œuf dans chaque nid.
- Cuire la tresse de levure au four à 200°C pendant environ 20 minutes.
- Savourer la tresse de levure avec une tasse de café ou un verre de lait pour Pâques !
