Nouilles de riz asiatiques épicées aux légumes et tofu dans un wok
Ingrédients
- 100 g de nouilles de riz
- Sel, au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 piment rouge
- 2 gousses d’ail
- Gingembre, au goût
- 1 courgette
- 1 carotte
- 100 g de tofu
- sauce soya, au goût
Ustensiles
- casserole
- tamis
- râpe
- couteau
- poêle wok
- cuillère à mélanger
Instructions
- Ajouter les nouilles de riz à l’eau bouillante salée et cuire environ 6 minutes.
- Égoutter les nouilles dans une passoire.
- Chauffer l’huile dans un wok et faire sauter le piment, l’ail haché et le gingembre râpé.
- Courgettes et les carottes en fins bâtonnets.
- Ajouter les carottes au wok, remuer et faire revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Ajouter les courgettes et faire revenir encore 3 minutes.
- Ajouter les nouilles de riz et les dés de tofu au wok ajouter.
- Ajouter la sauce soja et remuer.
- Laisser mijoter 3 minutes supplémentaires et servir chaud ou froid.
