Oeufs brouillés juteux avec courgettes et ail pour le petit déjeuner

Oeufs brouillés juteux avec courgettes et ail pour le petit déjeuner

Portions: 2 personnes | Temps de préparation: 30 minutes

Ce simple convient toujours quand il doit être sain, savoureux et rapide ! L’œuf brouillé aux courgettes se déguste aussi bien chaud que froid. Il convient pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou un dîner léger.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Oeufs brouillés juteux avec courgettes et ail pour le petit déjeuner
Oeufs brouillés juteux avec courgettes et ail pour le petit déjeuner

Portions: 2 personnes | Préparation: 30 minutes

Ce simple convient toujours quand il doit être sain, savoureux et rapide ! L’œuf brouillé aux courgettes se déguste aussi bien chaud que froid. Il convient pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou un dîner léger.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, Printemps, hiver, Été | Région: L'Europe  | Préparation: Vapeur, rôti | Menu: Plats principaux, petit-déjeuner | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 3 gousses d’ail
  • sel, au goût
  • poivre noir, au goût
  • 2-3 œufs

Instructions

  1. Épluchez, épépinez et coupez les courgettes en petits morceaux.
  2. Chauffez l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
  3. Ajoutez les courgettes et faites sauter pendant environ 5-7 minutes.
  4. Pelez et hachez l’ail.
  5. Monter le feu Réduire au minimum.
  6. Ajouter l’ail, saler et poivrer.
  7. Cuire à couvert environ 10 minutes supplémentaires.
  8. Fouetter légèrement les œufs avec une pincée de sel à l’aide d’une fourchette.
  9. Versez le mélange d’œufs dans la casserole.
  10. Réduisez le feu Augmentez à nouveau à feu moyen.
  11. Faites frire le tout pendant encore 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
  12. Avant de servir, saupoudrez les œufs brouillés d’herbes de votre choix .

Les jeunes et petites courgettes peuvent être utilisées entières, mais les légumes trop mûrs sont également délicieux.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • poêle
  • fourchette
  • bol