Oeufs farcis au saumon, herbes et mayonnaise pour le réveillon

Oeufs farcis au saumon

Portions: 5 personnes | Temps de préparation: 25 minutes

Belle entrée comme en apparence, donc aussi en goût. Les œufs farcis à la truite saumonée ont fière allure sur une table aussi bien pour les fêtes que pour un usage quotidien.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Oeufs farcis au saumon
Oeufs farcis au saumon

Portions: 5 personnes | Préparation: 25 minutes

Belle entrée comme en apparence, donc aussi en goût. Les œufs farcis à la truite saumonée ont fière allure sur une table aussi bien pour les fêtes que pour un usage quotidien.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Nouvel An, hiver | Région: Europe, Europe de l'Est | Préparation: cuisiner | Menu: Collations | Cuisine: Recettes russes

Ingrédients

  • 8 œufs
  • Sel, au goût
  • Poivre, au goût
  • 1-2 càs de mayonnaise, au goût
  • 120 g de truite saumonée, ou saumon fumé
  • Aneth, au goût

Instructions

  1. Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes.
  2. Rincer à l’eau froide, laisser refroidir complètement et écaler.
  3. Couper les œufs dans le sens de la longueur.
  4. Retirer délicatement le jaune et le mettre dans un bol.
  5. Mettre le blanc d’œuf vide les moitiés sur une assiette.
  6. Utiliser une cuillère pour réduire en purée les jaunes d’œufs retirés.
  7. Couper le saumon en petits morceaux et l’ajouter aux jaunes d’œufs.
  8. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la mayonnaise.
  9. Verser la garniture dans une poche à douille et pocher dans les moitiés de blanc d’œuf .
  10. Placer les œufs farcis au réfrigérateur pendant 1 heure pour refroidir.
  11. Garnir d’aneth avant de servir.

Ustensiles

  • cuiseur à œufs
  • couteau
  • poche à douille
  • bol
  • cuillère à mélanger