Omelette aérée au lait pour le petit déjeuner
Ingrédients
- 4 œufs
- 1-2 cuillères à soupe de lait
- sel, au goût
- 1 cc d’huile végétale
- herbes, au goût, facultatif
Ustensiles
- bol
- mixeur
- fourchette
- poêle
- spatule
Instructions
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes, placez-les dans des bols séparés.
- Ajoutez le lait aux jaunes, salez et assaisonnez au goût.
- Fouettez avec une fourchette.
- Salez également les blancs d’œufs, à l’aide d’un mixer pour former une mousse ferme et épaisse.
- Huiler une poêle, chauffer à feu doux.
- Ajouter les jaunes d’oeufs, bien étaler pour former une crêpe.
- Etaler les blancs d’oeufs battus dessus, lisser à la spatule.
- Couvrez la casserole, faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Pour vérifier si les blancs d’œufs sont cuits, touchez-les doucement avec votre doigt, ils ne doivent pas être collants.
- Retirez l’omelette finie du feu, coupez-la en deux .
- Placer les uns sur les autres pour que les blancs d’œufs soient à l’intérieur et servir aussitôt.
Avec l’aide d’épices, le goût peut devenir plus intense et encore plus savoureux.
