Omelette aux œufs à la bulgare avec tomates et poivrons

Omelette aux œufs à la bulgare avec tomates et poivrons

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 35 minutes

est parfait pour le petit-déjeuner, c’est pourquoi il est si populaire dans le monde entier. Cette recette est vraiment délicieuse et vous devriez certainement l’essayer. Des tomates et des poivrons juteux, des œufs battus moelleux complétés par de la feta épicée produisent une merveilleuse gamme de saveurs. Les légumes sont d’abord frits puis cuits à la vapeur avec les œufs. La préparation est si facile que même un cuisinier inexpérimenté peut l’évoquer sans aucun problème.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Omelette aux œufs à la bulgare avec tomates et poivrons
Omelette aux œufs à la bulgare avec tomates et poivrons

Portions: 4 personnes | Préparation: 35 minutes

est parfait pour le petit-déjeuner, c’est pourquoi il est si populaire dans le monde entier. Cette recette est vraiment délicieuse et vous devriez certainement l’essayer. Des tomates et des poivrons juteux, des œufs battus moelleux complétés par de la feta épicée produisent une merveilleuse gamme de saveurs. Les légumes sont d’abord frits puis cuits à la vapeur avec les œufs. La préparation est si facile que même un cuisinier inexpérimenté peut l’évoquer sans aucun problème.

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Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver, Été | Région: L'Europe | Préparation: Vapeur, rôti | Menu: Accompagnements, casseroles, petit-déjeuner | Cuisine: Recettes bulgares

Ingrédients

  • 3 tomates
  • 3 poivrons
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 400 g de feta
  • 6 œufs
  • sel, au goût
  • poivre noir, au goût
  • ciboulette, ou persil, au goût

Instructions

  1. Plongez les tomates dans de l’eau bouillante quelques secondes et pelez-les.
  2. Puis coupez-les en deux et retirez la chair.
  3. Hachez grossièrement les tomates.
  4. Épépinez les poivrons et pelez la peau de l’oignon.
  5. Couper les poivrons et les oignons en petits morceaux, hacher finement l’ail .
  6. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé.
  7. Faire revenir l’oignon et l’ail environ 2 minutes.
  8. Ajouter les poivrons, remuer et faire sauter sous un couvercle pendant environ 5 minutes.
  9. Ajouter les tomates et encore 5-7 minutes préparer sous le couvercle.
  10. Émietter la feta.
  11. Fouetter les œufs dans un bol avec du sel et du poivre.
  12. Ajouter le fromage à la poêle avec les légumes, remuer et verser le mélange d’œufs dessus.
  13. Fry pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps.
  14. Saupoudrer l’omelette aux œufs d’herbes hachées.
  15. Laisser reposer sous le couvercle pendant une minute, puis servir.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • poêle à frire
  • bol