Omelette française au fromage et aux herbes
Ingrédients
- 3 œufs
- ½ càc de levure chimique
- 50 g de fromage à pâte dure
- 2 càs d’huile d’olive, pour la friture
- 1 brin d’aneth
- 1-2 brins de persil
- Sel, au goût
- Poivre, pour goûter
Ustensiles
- bol
- batteur à main
- râpe
- casserole
- spatule
- couteau
- planche à découper
- cuillère
Instructions
- Séparez soigneusement les blancs d’œufs et les jaunes d’œufs.
- Râpez le fromage.
- Utilisez un mélangeur pour battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Utilisez un mélangeur pour mélanger les jaunes d’œufs avec du sel et du poivre.
- Ajoutez la pâte poudre aux jaunes d’œufs battus et remuer.
- Ajouter le fromage aux jaunes d’œufs et remuer avec une cuillère.
- Hacher finement l’aneth et le persil et incorporer.
- À l’aide d’une cuillère, incorporer délicatement les blancs d’œufs battus dans le mélange de jaunes d’œufs et de fromage.
- One Faire chauffer la poêle avec l’huile.
- Verser le mélange d’œufs.
- Fry l’omelette à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Servir l’omelette française chaude avec des herbes finement hachées.
